EKŞİ MAYA
Sağlıklı ekmek tüketmenin ilk şartı ekşi maya ile uzun fermente olmasıdır. 204 yıllık ekşi mayamız gerek gücü gerek kalitesi ile doğal unlarımız ile yapacağınız ekmeklerinizi daha da sağlıklı hale getirecek,lezzetine lezzet katacaktır.
Ekşi maya PROBİYOTİKTİR. Aynı zamanda PREBİYOTİKTİR. Yani probiyotiklerin gelişimi için uygun ortam yaratır.
❗Ekşi maya ile pişirilen ekmek , probiyotik ekmek haline gelir.
!Bağırsak sağlığımıza katkıda bulunur.
❗Tam tahıllı unundan yapılmış ekşi mayalı ekmeğin glisemik indeksi,diğer mayalar ile üretilen ekmekten yüzde 32 daha düşük bulunmuştur.
❗Ekşi mayalı ekmek probiyotik olduğu için zararlı bakterilerin çoğalmasını engeller. Dolayısıyla ekmeğin raf ömrünü uzatır.
❗En önemlisi;ekşi maya ekmekte oluşan BETA-GLUKANIN korunmasını sağlar.
❗Beta-glukan bağışıklık sistemini güçlendirir,bakteri ,virüs ve mantarlara karşı vücudu korur.
